Tweet
Malzemeler
1.5 kilo kuşbaşı koyun eti
Yarım kilo arpacık soğanı
Yarım kilo domates(ufak doğranmış)
Yarım kilo patates(ufak doğranmış)
Yarım kilo bezelye
Yarım kilo havuç(ufak doğranmış)
1 adet defne yaprağı
Hamur için:100 gr.un ve az miktarda su
200 gr.sade yağ
Yarım çorba kaşığı kekik
Tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
Karabiber
Yapılışı
Kuşbaşı et yuvarlak bir tencereye konur.
Sebzeler baharat ve tuz eklenerek tencerenin kapağı kapatılır.
Yumuşak bir hamur hazırlanarak kapağın kenarlarına sıvanır.
Çok hafif ateşte birbuçuk saat pişirilir.
Sofraya alınacağı sırada tencerenin kapağı açılır.
Etler servis tabağına boşaltılıp,sebzeler çevresine dizilir.
Servis Önerileri
İddialı fakat hazırlaması kolay bir yemektir.
Yanında pilav,püre ve yeşil salata ile mükemmel bir baş
yemek olur.
Püf Noktaları:
Büyük bir güveç kullanılırsa daha tatlı oluyor..
O zaman hamuru üzerine sıvayıp bir kaç delik açınız.
Afiyet olsun
Op.Dr.Nilgün Erdoğan
Kaynak:www.turkeyistanbul.com
1.5 kilo kuşbaşı koyun eti
Yarım kilo arpacık soğanı
Yarım kilo domates(ufak doğranmış)
Yarım kilo patates(ufak doğranmış)
Yarım kilo bezelye
Yarım kilo havuç(ufak doğranmış)
1 adet defne yaprağı
Hamur için:100 gr.un ve az miktarda su
200 gr.sade yağ
Yarım çorba kaşığı kekik
Tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
Karabiber
Yapılışı
Kuşbaşı et yuvarlak bir tencereye konur.
Sebzeler baharat ve tuz eklenerek tencerenin kapağı kapatılır.
Yumuşak bir hamur hazırlanarak kapağın kenarlarına sıvanır.
Çok hafif ateşte birbuçuk saat pişirilir.
Sofraya alınacağı sırada tencerenin kapağı açılır.
Etler servis tabağına boşaltılıp,sebzeler çevresine dizilir.
Servis Önerileri
İddialı fakat hazırlaması kolay bir yemektir.
Yanında pilav,püre ve yeşil salata ile mükemmel bir baş
yemek olur.
Püf Noktaları:
Büyük bir güveç kullanılırsa daha tatlı oluyor..
O zaman hamuru üzerine sıvayıp bir kaç delik açınız.
Afiyet olsun
Op.Dr.Nilgün Erdoğan
Kaynak:www.turkeyistanbul.com