Balik corbasina konulan baharatin adi nedir? Bulgar gocmenleri,ozelliklle sizin tikkatinize sunulur!

[bilmemgerek]

Bulgar turku bi arkadasimda baska hicbir baharatla(tipi maydonoza benziyo, ama yapraklari yalnizca uc kivrimli) yapilmayan bir balik corbasi ictim.
onlarin soyledigi iki adi var baharatin (hatirima gemiyor simdi) ikisiyle de aradik googleda latincesini ya da turkcesini bulamadik. kendi koyduklari baska bi yerde kullanimayan bi isim anlasilan.

ey sitem halki bulgarlarin/bulgar gocmenlerinin balik corbasina ekledigi baharatin ne oldugunu bilen var mi?

[Eb®u]

Kis(h)nis(h) olabilir mi?

[bilmemgerek]

coriander=kisnis

hayir ebru kesin diil!ben corianderin yapraginin tadini kokusunu iyi biliyorum cunku beni nefessiz birakacak kadar rahatsiz ediyor.
15 yil once maydonoz sanip aldigim talihsiz gunu hic unutmam. bak ama kisnis tohumuna hic diyecegim yok...harika bir koku veriyor ozelikle patates kavurmasina.

[vaskırisenye]

Maydanoza benzıyorsa bu kinzu yada kinza denıyor.


Azerılerın acayıp guzel bır sosusu vardır.Rusya da cok tuketılır.
burada yok bu bıtkı yanlız karadenızde oldugunu duymustum

bıber salcası sarımsak ezılır ve kinzu konur ıcersıne harıkadır..
Ruslar corbalarda cok kullanır kinzuyu

tek basına utu kokusu gıbı kokusu vardır.

[Eb®u]

buradaki kisnis maydanoz'a cok benziyor ondan seyettirdim

Ben hic sevmiyorum...

[Esra_Aytekin]

Babam Bulgaristan göçmeni ama hiç duymadım ben bu çorbayı Arın.

Meriç bilir belki.

[vaskırisenye]

Eb®u yazdı:
buradaki kisnis maydanoz'a cok benziyor ondan seyettirdim

Ben hic sevmiyorum...

Aaa bu kısnısmıs ruscası kınza

[bilmemgerek]

nurcan latincesini, resmini bulabir misin? ben aradim habire bi baraj cikiyo kinzu diye.

cok ilginc ve guzel bir tadi var. dalda kurusunu getirdi cignedim cignedim bildigim biseye benzetemedim tadini, kokusunu.

kisnis=kinzu ise diil o. yapraklari uc parcaya ayrik ama aralari oyle parca parca ayrik diil.

[Eb®u]

Bu mu acaba?

PARCEL - Apium Graveolens- Annual
Height: 30cm Space: 20cm

Sunny, moist soil.

Looks like parsley, tastes like celery. Unique finely cut curled leaves that will impact the celery flavour without the "stringy crunch"! A very useful variety for flavouring salads, sandwiches, sauces, herb butters, breads and scones. Also makes a wonderful garnish. Use both leaves and stalks