Hain köfte!

[QUAKE]

hiç bir zaman bir köfte yapar ve tutturamazdım.
köfte yapma özürlü ben, net'te bu tarifle karşılaştım. biraz uzun sürse de (mutfak savaş alanına dönse de) sonuç mükemmel oldu. hain köfteden intikamımı aldım. nefis oldu. şiddetle tavsiye ederiim.


TEKIRDAG KOFTESI:

MALZEMELER:

1 kg kiyma
75 gr ekmek ici
1 adet kucuk sogan
yarim yemek kasigi kimyon
yarim yemek kasigi tuz
1 kucuk dis sarmisak
bu malzemeler iyice karistirilir evde kiyma makinesi var ise karistirilip bir kez daha makineden gecirilir. yoksa rondoya atılır. rondo mahvedilir.( gözünüz korkmasın bulaşık makinesinden sonra rondo aparatları pırıl pırıl çıkıyor.)

Sonra ;

1 cay kasigi karbonat
1 cay kasigi karabiber
1 cay kasigi toz kirmizi biber
1 cay kasigi pul biber
ilave edilir ve tekrar yogurulur.

Daha sonra;

1 yumurta
1 corba kasigi 0 numara irmik ilave edilir ve tekrar yogurulur,uzeri kapatilip bir gece buzdolabinda dinlendirilir.Erresi gun sekil verilerek yagsiz tavada ya da mangalda pisirilir.
Mangalda kesinlikle mukemmel oluyor hele bir de yaninda taze pismis ekmek ya da lavas olursa.

[Yeşim_Yıldırım]

Ben köfte değil, işkembe çorbası isterim

[japonbebek]

Çok zahmetli yawww, ama yine de denemeğe değer

[Anci]

ben de bir köfte yapa özürlüsü olarak bir gün deneyeyim Filiz'cim.

Benim köftelere taş köfte diyoruz biz.Atınca kafa yaran cnsten.Ama geçende kızıma yaptım.Süper oldu .Tesadüf heralde

[QUAKE]

Yeşim_Yıldırım yazdı:
Ben köfte değil, işkembe çorbası isterim

oo ondan basit ne var şekerim,hay haaay! elimin tersiyle bile yapıyorum. şip şak)

ay bilmeyende beni süper yemek yapar sanacak. 5 yemek dışına çıkamadığımı bir bilseniz

[QUAKE]

Anjinsan yazdı:
ben de bir köfte yapa özürlüsü olarak bir gün deneyeyim Filiz'cim.

Benim köftelere taş köfte diyoruz biz.Atınca kafa yaran cnsten.Ama geçende kızıma yaptım.Süper oldu .Tesadüf heralde

ancincancım oturup tesadüfü beklememek lasım değilmii) sen bunu bir dene sonra beni çağır. alır köfteleri filizler köftecisinde yeriz

caponbebekcim denemelisin. başkada birşey demiyooruum

[Anci]

QUAKE yazdı:

Yeşim_Yıldırım yazdı:
Ben köfte değil, işkembe çorbası isterim

oo ondan basit ne var şekerim,hay haaay! elimin tersiyle bile yapıyorum. şip şak)

ay bilmeyende beni süper yemek yapar sanacak. 5 yemek dışına çıkamadığımı bir bilseniz

HAzır işkembe çorbası şip şak

[QUAKE]

hazır işkembe çorbası çok kötüü!

[minnie_mom]

Filizcim saol, haftasonu denenecektir Kokusu bile geldi burnuma

[medip]

Filiz'cim, hazır köfte ustası olmuşken sana değişik bir köfte önerisinde bulunayım, ben bir kere yaptım daha ve çok hoşumuza gitti, tam tarifini veremeyeceğim ama sen çıkarsın içinden, köfte işte ne olacak;

500gr. kuzu-dana karışımı kıyma
normalde köfteye konulan baharaklar, 2 dilim ekmek içi
2 yumurta
kaşar peyniri rendesi 1 fincan ve
sebzeler: havuç, kabak, etli yeşil biber, domates, taze soğan(ben kuru koydum) (başka varmıydı hatırlayamadım)

rendeden geçirilmiş sebzeleri ve tüm diğer mazlemeyi yoğur ve bildiğin gibi köfte şeklinde yuvarla, galete ununa bula kızart,
değişik bir köfte tadı oldu, tavsiye ederim.