1 su bardağı aşurelik buğday
4 adet tavuk butu
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Pul biber
Kimyon
Buğdayı önceden bir kaç saat ıslatın.Düdüklü tencereye kemikleri ve derisi ayrılmış tavuklarla buğdayı koyup tuz eklemeden pişirin.İyice pişince tahta kaşıkla vurarak ya da blender yardımı ile ezin.Tuzu ve kimyonu ekleyin.Servis yaparken üzerine eritilmiş tereyağı ve pul biber karışımı gezdirin...
Not:Ezmeden de yapabilirsiniz.Bunun için tavuğu ayrıca haşlayıp didiklemeniz lazım...