1 su bardağı ılık süt
2 çorba kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 su bardağı un
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz

İçi için:

Yarım kilo yağsız kıyma
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
Karabiber


Hamur için ılık sütün içinde toz maya ve toz şekeri karıştırarak eritin.Kabarana kadar bekleyin.Bu arada iç malzeme için soğanı küçük küçük doğrayın.Kıymayı ekleyip kavurun.Tuz,karabiber ve maydanoz ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.Diğer yandan bir kabın içine unu eleyin.Yoğurt,tuz ve kabaran mayayı ekleyip yoğurun.Ele yapışmayan bir hamur elde edin.Hamurdan küçük parçalar koparıp merdane ile açın.Açtığınız hamurların ortasına kıymalı içten yayıp yarım daire şeklinde kapatın.Kızgın yağda kızartıp sıcak olarak servis yapın...