Yemek tarifleriniz için...

[webmaster]

Yemek tarifleri için ayrı bir bölüm oluşturmayı düşünmüştüm ama ne yazık ki planladığım gibi olamıyor. Daha çok gecikip sürüncemede kalacağına (ve de şu anda tekrar gündeme geldiği için) birforum alanı oluşturdum.

Buraya herkes yemek tariflerini yazabilir. Sonra da, ayrı bir bölüm oluşturabildiğim zaman, bu tarifleri oraya kolayca taşırım.

Konu bölümüne yemeğin ismini yazarsanız ve de her bir tarif için ayrı bir başlık kullanırsanız sanırım daha kolay organize edilir ve bulunur.

[nurk]

Teşekkürler...

[Esra_Yazıcı]

Çok teşekkür ederiz.....

[size=x-small]Arkadaşlar, yemekleri de cinslerine göre ayırarak yazarsak daha iyi olur, ileride ararken kolaylık olur

soğuk başlangıçlar
sıcak başlangıçlar
ara sıcaklar
ana yemekler
tavuklar
kırmızı etler
balıklar
hamur işleri
tatlılar
vs vs gibi[/size]

[Yeşim_Yıldırım]

Merhabalar,

Su ana kadar sitemizin "genel forum" alanına yazmış olduğunuz yemek tariflerini yeni acılan "AnneÇocuk Mutfağı" bolumune tasıyabilirim. Ama benim genel forumu tek tek tarayıp, bunları bulmaya zamanım yok Eğer sizler arada eski yazıları tarayıp, bana yazının baslığını ve yazılış tarihini ozel mesaj yoluyla bildirirseniz, ben de tasırım.

Sevgiler
Yeşim

[ayben]

TAMAM UYĞUNDUR HEPİMİZ YAPALIM

[tulayezgi]

Malzemeler:
-2 y.kaş.z.yağı
-1 baş soğan
-1 domates
-1 patates
-1 havuç
-2 y.kaşığı şehriye
-nane
-tuz

Yapılışı:
z.yağında çentilmiş soğanları kavurup içine küp küp doğranmış domatesi ilave edin. havuç rendesi ve patates rendesini de ekleyip karıştırarak kavurun. suyunu ve tuzunu ilave edip biraz kaynadıktan sonra şehriyeleri de ekleyip pişirmeye devam edin. naneyide üzerine ekip pişirme işlemine son verin.çorbamız servise hazırdır. isteğe bağlı olarak yemeden önce limon suyu ve karabiber ilave edebilirsiniz. afiyet olsun

[saksak]

PATATESLİ PÜRE

MALZEMELER

4-6 AYLIK BEBEKLER İÇİN
1 avuç karnabahar
6 tane taze fasulye
1 adet patates
İsteğe göre 1 çorba kaşığı yoğurt

HAZIRLANIŞI

Yoğurt hariç bütün malzemeleri iyice yıkayın ve bir tencerenin içinde haşlayın.Haşlanan malzemeleri blender'a koyarak püre haline getirin. İsterseniz içine 1 çorba kaşığı yoğurt da ekleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN

[filizq]

cok kolay karides
ailenize yetecek kadar karides
karidesleri haslayin ama dikkat edin kuculmesin kaynama suyuna bir iki kasik sirke attin
makarna gibi suzdukten sonra (yikamayin sakin)
tencerde eritip kizdirdiginiz tere yagaida karidesleri soyle bir iki kere karistirin tereyagiyla birlikte servis yapin genelde ben pilavla servis yaparim istediginiz kadarda tuz atabilirsiniz bu arada
afiyet olsun.

[Nilüfer-Nilay]

Tavuklu Püre (7 ay ve üzeri bebekler için)

Malzemeler
1 adet küçük boy patates
1 adet küçük boy havuç
1 çay bardağı kırmızı mercimek
100 gr haşlanmış tavuk eti
2 su bardağı su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya mısır yağı

Yapılışı
Patates ve havucun dışını temizledikten sonra küp küp doğrayarak tencereye koyun.
Kalan malzemeyi de tencereye ekleyerek orta harlı ateşte mercimekler parçalanıncaya kadar pişirin.
Çatalınızla iyice ezerek ya da parçalayıcı ile püre kıvamına getirin.
Püreyi mama tabağına alarak bebeğinize ılık olarak servis yapabilirsiniz.

Öneriler
● Tavuğu önceden haşlarken derisini ve yağlı kısımlarını tamamen temizlemeye özen gösterin.
● Hazırda tavuk suyu bulundurursanız bebeğinizin isteği doğrultusunda pürenizi daha akıcı hale getirebilir, dilerseniz çorba olarak da içirebilirsiniz.
● Et miktarını bebeğinizin ayına göre azaltabilir veya arttırabilirsiniz.
● Bebeğinizin gaz problemi varsa içine bir tutam taze veya kuru nane de ilave edebilirsiniz.

Kaynak Kitap: “Bebeğimin Menüsü” Senem Tüten Mestçi – An Yayıncılık

[Nilüfer-Nilay]

Havuçlu Dolma (12 ay ve üzeri çocuklar için)

Malzemeler
4 adet dolmalık biber
2 adet kabak
2 adet havuç
1 adet kuru soğan
10 dal ince kıyılmış maydanoz
1 su bardağı pirinç
½ su bardağı kıyma
½ çay bardağı mısır yağı
½ çay bardağı su
1,5 çorba kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Su

Yapılışı
Soğanın kabuklarını temizleyip küp küp kesin.
Havucun dışını temizledikten sonra rendenin ince tarafıyla rendeleyebilir ya da robotta küçük küçük parçalayabilirsiniz.
Pirincin içinde olabilecek çöp ve taşları ayıkladıktan sonra su ile yıkayın.
Derin bir kabın içine hazırladığınız soğan, havuç, maydanoz ve pirinci koyun.
Kabın içine kıyma, yağ, ½ çay bardağı su, salça ve baharatları ilave ettikten sonra dolma harcını iyice karıştırıp kenara bırakın.
Dolmalık biberlerin tohumunu temizleyin.
Kabağın dışını temizleyip, enlemesine ikiye kestikten sonra içini oyun.
Kabakların ve dolmalık biberlerin içini dolma harcı ile doldurup tencereye sıralayın.
Tencereye dolmaların üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edip orta harlı ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Çocuğunuza yoğurt veya ayranla birlikte ılık olarak servis yapabilirsiniz.

Öneriler
● Biber ve kabakların büyüklüğüne göre tarifte verilen adetten daha az veya fazla miktarda kullanabilirsiniz.
● Dolma harcını pazı veya lahana sarması için de kullanabilirsiniz.
● Kabak ve biber haricinde domates, patates, kereviz dolması da yapabilirsiniz.
● Ağız tadınıza göre kıyma miktarını arttırıp azaltabilir ya da kıymasız olarak hazırlayabilirsiniz.

Kaynak: Akşam Gazetesi – Çocuğumuz ve Biz eki "Birlikte Pişirelim" köşesi – Senem Tüten Mestçi