Batırık ve Arabaşı.. Bileniniz varmı?

[serden]

Arap asını bilmiyorum ilk defa duydum, batırık ise mersinde yemistim ve de cok begenmistim. Geleneksel yemeklerinden birtanesi sanırım mersinin. Degisik tatlar denemeyi de cok severim.

[Solembum]

Batırık hiç yemedim ama duydum,hatta evde tarifim bile var

Arabaşı'nı bilirim Afyonl'u bir arkadaşım yapmıştı tadına doyum olmuyor

[nerdogan]

Bat ve batırık aynı şey mi? Ben öyle sanıyordum ama??farklı olabilir mi?

[Solembum]

nerdogan yazdı:
Bat ve batırık aynı şey mi? Ben öyle sanıyordum ama??farklı olabilir mi?

Batırık (bulgur salatası) (6 Kişilik)


İçindekiler Ölçü Miktar
Bulgur (köftelik) 2 1/2 su bardağı 375 gram
Su (sicak) 2 1/2 su bardağı 500 gram
Ceviz (dövülmemiş) 1 3/4 su bardağı 175 gram
Soğan 1 orta boy 75 gram
Domates 2 orta boy 250 gram
Yeşil soğan 2 orta boy 50 gram
Maydanoz 1 demet 60 gram
Taze nane 8-10 dal 25 gram
Taze fesleğen 5-6 dal 10 gram
Tahin 1/2 su bardağı 100 gram
Limon suyu 1 su bardağı 200 gram
Tuz 3 tatlı kaşığı 18 gram
Kırmızı biber 1 tatlı kaşığı 2 gram





Bulguru geniş bir kaba koy, üzerine suyu serp, kapağı kapat, 15 dakika beklet. Cevizi döv. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, diğer sebzeleri yıka. Yeşil soğan, maydanoz, nane ve fesleğeni ayıkla, ince ince kıy. Domatesi yarım santimetreküp irilikte doğra. Sebzeleri, limon suyu, tuz ve kırınızı biberi bulgura ekle, yoğur, avuç içinde sıkmalar yap.

[nerdogan]

gülhan.e yazdı:

nerdogan yazdı:
Bat ve batırık aynı şey mi? Ben öyle sanıyordum ama??farklı olabilir mi?

Batırık (bulgur salatası) (6 Kişilik)


İçindekiler Ölçü Miktar
Bulgur (köftelik) 2 1/2 su bardağı 375 gram
Su (sicak) 2 1/2 su bardağı 500 gram
Ceviz (dövülmemiş) 1 3/4 su bardağı 175 gram
Soğan 1 orta boy 75 gram
Domates 2 orta boy 250 gram
Yeşil soğan 2 orta boy 50 gram
Maydanoz 1 demet 60 gram
Taze nane 8-10 dal 25 gram
Taze fesleğen 5-6 dal 10 gram
Tahin 1/2 su bardağı 100 gram
Limon suyu 1 su bardağı 200 gram
Tuz 3 tatlı kaşığı 18 gram
Kırmızı biber 1 tatlı kaşığı 2 gram





Bulguru geniş bir kaba koy, üzerine suyu serp, kapağı kapat, 15 dakika beklet. Cevizi döv. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, diğer sebzeleri yıka. Yeşil soğan, maydanoz, nane ve fesleğeni ayıkla, ince ince kıy. Domatesi yarım santimetreküp irilikte doğra. Sebzeleri, limon suyu, tuz ve kırınızı biberi bulgura ekle, yoğur, avuç içinde sıkmalar yap.

O zaman bu biraz katı oluyor.

[Solembum]

Valla bende bat'la karıştırmışım sayenizde batırık nasılmış öğrendim

Bide buna tahinde konuyormuş

[IDEA]

batırık bambaska bir seydır.
ilk yıyen önce tuhaf tuhaf bakar sonra bır tabak daha alabilirmiyım der.

[nerdogan]

Evet batla tanışmamı yazdım zaten, aynen öyle..