Yufkalı Kadayıf Tatlısı ( enfes gözüküyor)

[Utku&Arda]

Yufkalı Kadayıf Tatlısı
Malzemeler:

3 yufka
yarım kg kadayıf
1,5-2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
3 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
yarım limon suyu
kaymak
Hazırlanması:

Şekerle suyu 15-20 dakika kaynatın. Limon suyunu döküp bir taşım daha kaynatın, altını kapatıp ılınmaya bırakın.
Kadayıfı bir borcama alıp elinizle açarak tel tel olmasını sağlayın.
Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine kadayıfın üçte birini yayın. Kadayıfın üzerine cevizin üçte birini serpin. Yufkayı dikkatlice rulo yapıp bıçakla 2 parmak genişliğinde dilimlere kesin.
Kestiğiniz dilimleri yan çevirip yağlanmış tepsiye dizin. Her dilimin üzerine fındık büyüklüğünde tereyağı yerleştirin. (ya da en baştan tereyağını eritip tel tel açtığınız kadayıflara yedirin, daha sonra bu kadayıfları yufkaya serin.)
Aynı işlemi diğer 2 yufka için de tekrarlayın. Kadayıfları önceden ısınmış 200C fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin. (iyice kızarmazsa şerbeti döktüğünüzde tatlınız beyaz olur.)
Kadayıflar ılınınca ılık şerbeti üzerlerine gezdirin. Bir müddet sonra tatlıları dikkatlice ters çevirin. (böylece üstü de şerbeti iyice çeksin.)
Kaymakla servis yapın.
www.portakalagaci.com/

[aynur-anneoldum]

Beyhan hanım, ramazan ramazan koymayın şöyle şerbetli şeyleri yahu :-x

[MİRBE]

Ben erzurum tarzı yani o kadar benzemesede kadayıf dolması yapıyorum harika oluyor...

Evde ekmek kadayıfı var hemide kaymaklı dayanamadım yedim akşam şimdide hiç bişey istemez haldeyim

[vvildann]

bu tatlıyı kayınvaldem de yapar hakkaten çok güzel oluyo. Hatta ben de yaptım bi kaç kez. Ama unutmuştum. Hatırlattığın için saol. Bayramda hoş bi tatlı olur Hemde koca bi tepsi oluyo

[aylin_türkgil]

rahmetli teyzem yapardı bunu bize bir kaç gün önce düşünmüştüm bu tatlıyı acaba nasıl yaaprdı diye ellerine sağlık ve paylaşımın için teşekkürler