Yoğurt'lardan imal tarihinin kaldırılmasının nedenini bilen var mı?

[marge]

Sürekli aldığım yoğurt markası Tikveşli & Danone artık kutuların üzerine imal tarihi koymuyor, bende almıyorum, bebeğe en taze yoğurdu yedirmek istiyorum bir ürünün 15 gün dayanması ile taze olması aynı şeymi , imal tarihini yazmak zorunda değiller mi? Bu işten ne kar ediyorlar anlamadım. Bir bilen varsa bir zahmet söylesin vede ben şimdi hangi marka yoğurt alıyım ?

[lifli]

Evde kendin yogurt yap, hem daha nefis olur, hem de son kullanma tarihini bilirsin!

[marge]

EN IYISI O AMA MAALESEF KIVAMI TUTTURAMIYORUM, SULU OLUYOR.

[lifli]

Bak, eger sut cok sogumus veya sicak ise yogurt sulu oluyor. Mayayi koydugun isi cok onemli. Ben soyle yapiyorum: sutu agir agir kaynattiktan sonra sogumaya birakiyorum, sonra kucuk parmagimi daldiriyorum icine. Eger 10'a kadar biraz hizlica saymaya dayanabiliyorsam sutun isisi iyi. Daha sicaksa maya pisiyor, daha soguksa maya islemeye baslamiyor.

[lifli]

Bir de unuttum, mayalanmis yogurdun coook cok yavas sogumasi lazim. Ben en iyisi nasil yaptigimi anlatayim:

Sutu cok agir kaynatiyorum. Dibinin tutmamasina dikkat. Suyunu ucuruyorum. Ner'den biliyorsun diyeceksin? 10 dakika filan kaynat iste. Sonra yogurt yapacagim kaba aktariyorum. Kucuk parmagim 10'a kadar biraz hizlica saymaya dayanana kadar sogutuyorum. Sonra bir fincan iyi yogurda bu sutten iki kasik kadar ekliyorum. Cok nazikce karistiriyorum. Bu karisimi sutun kenarindan yavasca kaba bosaltiyorum. Bundan sonra sakin karistirma ve kabi sallama. Kapakla kapatiyorum. Evin sapa yerine kabi havlularla veya herneyse iyice sararak yerlestiriyorum. 12 ile 24 saat arasinda hazir. Sonra buzdolabina.

[marge]

Bu hafta sonu tarifini deniycem. Tşk

[Asya&Ege]

CANIM BEN EVDE YOGURT YAPMASINI BİLMİYORUM BUNUN İÇİN DANONE ALIYORUM BÜYÜK MARKETLERDEN ALIRSAN SORUN OLMAZ ÇÜNKÜ ORALARDA TÜKETİM VE ÜRÜN YENİLEMEK HEMEN HEMEN HER GÜN OLDUĞU İÇİN TAZE OLUYOR .
NEDEN KALDIRILDIĞI KONUSUNDA BİLGİM YOK AMA HANİ ARENADA TARİHİ GEÇMİŞ YOGURTLARI UCUZA ACIK OLARAK SATIYORLARMIŞ ONU GÖSTERDİ.
HANİ İŞGİLLENMEMEK ELDE DEGIL.

[mırnık]

merhabalar benim de dikkatimi çekti ancak sebebini bilmiyorum. bu arada petit danoneleri de Polonya'daki üretim tesislerinde ürettirmeye başlamışlar. Kapasiteyi karşılamak için diye açıklama yapmışlar ama Polonya bana pek güvenilir gelmedi nedense (
Sema

[asli]

Ben de zeynep doğduğundan beri kendim mayalıyorum...

O yüzden hiç bilgim yok malesef...

[meralutku]

Nasıl ya anlamadım eğer katkı maddesi yoksa ancak 10 gün dayanır sonra ekşir yoğurt.Yuh bugünde yoğurttan bahsediyoruz.Dün sudan geçen gün başka yiyecekten.Artık ne yiyip ne içeceğiz arkadaşlkar.