• Buğu Kebabı

    Malzemeler
    • 1.5 kilo kuşbaşı koyun eti
    • Yarım kilo arpacık soğanı
    • Yarım kilo domates(ufak doğranmış)
    • Yarım kilo patates(ufak doğranmış)
    • Yarım kilo bezelye
    • Yarım kilo havuç(ufak doğranmış)
    • 1 adet defne yaprağı
    • Hamur için:100 gr.un ve az miktarda su
    • 200 gr.sade yağ
    • Yarım çorba kaşığı kekik
    • Tuz
    • 1 çay kaşığı kırmızı biber
    • Karabiber

    Yapılışı
    Kuşbaşı et yuvarlak bir tencereye konur.

    Sebzeler baharat ve tuz eklenerek tencerenin kapağı kapatılır.

    Yumuşak bir hamur hazırlanarak kapağın kenarlarına sıvanır.

    Çok hafif ateşte birbuçuk saat pişirilir.

    Sofraya alınacağı sırada tencerenin kapağı açılır.

    Etler servis tabağına boşaltılıp,sebzeler çevresine dizilir.


    Servis Önerileri
    İddialı fakat hazırlaması kolay bir yemektir.

    Yanında pilav,püre ve yeşil salata ile mükemmel bir baş

    yemek olur.
    Püf Noktaları:
    Büyük bir güveç kullanılırsa daha tatlı oluyor..

    O zaman hamuru üzerine sıvayıp bir kaç delik açınız.


    Afiyet olsun

    Op.Dr.Nilgün Erdoğan

    Kaynak:www.turkeyistanbul.com
    Bu yazının orijinalinin yer aldığı forum konusu: Buğu Kebabı Başlatan: nerdogan Orijinal Foruma git
    Yorum 1 Yorum
    1. ceyon - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
      ceyon -
      bende arara güveç yapıyorum.çok güzel oluyor.
 
 

Bu site Lidya.Net tarafından hazırlanmış ve yayınlanmaktadır © 1998-2012. Bu sitede yayınlanan yazılar, kaynak ve yazarı belirtilmek kaydıyla kullanılabilir.
İçerik sağlayıcı paylaşım sitesi olarak hizmet veren AnneCocuk.com adresimizde 5651 Sayılı Kanun'un 8. Maddesine ve T.C.K' nın 125. Maddesine göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan ve yazdıkları yazılardan kendileri sorumludur.
AnneCocuk.com ile ilgili yapılacak tüm hukuksal şikayetler iletişim linkinden iletişime geçildikten sonra en geç 2 (iki) gün içerisinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde tarafımızca incelenerek, gereken işlemler yapılacak ve size geri dönüş yapılacaktır.