- 1.5 kilo kuşbaşı koyun eti
- Yarım kilo arpacık soğanı
- Yarım kilo domates(ufak doğranmış)
- Yarım kilo patates(ufak doğranmış)
- Yarım kilo bezelye
- Yarım kilo havuç(ufak doğranmış)
- 1 adet defne yaprağı
- Hamur için:100 gr.un ve az miktarda su
- 200 gr.sade yağ
- Yarım çorba kaşığı kekik
- Tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Karabiber
Yapılışı
Kuşbaşı et yuvarlak bir tencereye konur.
Sebzeler baharat ve tuz eklenerek tencerenin kapağı kapatılır.
Yumuşak bir hamur hazırlanarak kapağın kenarlarına sıvanır.
Çok hafif ateşte birbuçuk saat pişirilir.
Sofraya alınacağı sırada tencerenin kapağı açılır.
Etler servis tabağına boşaltılıp,sebzeler çevresine dizilir.
Servis Önerileri
İddialı fakat hazırlaması kolay bir yemektir.
Yanında pilav,püre ve yeşil salata ile mükemmel bir baş
yemek olur.
Püf Noktaları:
Büyük bir güveç kullanılırsa daha tatlı oluyor..
O zaman hamuru üzerine sıvayıp bir kaç delik açınız.
Afiyet olsun
Op.Dr.Nilgün Erdoğan
Kaynak:www.turkeyistanbul.com
Kategoriler
Bölümler
Bilgilendirme Mesajı